Pontificat de Clément V
1305 - 1314
Clément V joue un rôle clé dans le déplacement de la papauté vers Avignon. Il est le premier pape à installer la papauté en France, en 1309, dans la ville que l'on nommera la Cité des Papes. Son installation dans la région influence directement le développement de la vigne, et notamment à Châteauneuf-du-Pape.
En 1314, lors de son séjour en Provence, il découvre la richesse du terroir autour de Châteauneuf-du-Pape, marquant ainsi les débuts d’une relation historique entre la papauté et cette région viticole. Il sera le premier pape à reconnaître le potentiel de ce terroir pour la production de vin.